Constituida como una de las piezas preferidas para barbacoas y cenas familiares, la carne de cerdo…
Etiqueta: cerdo ibérico
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La carne de cerdo ibérico es una proteína muy versátil desde el punto de vista culinario,…
Cerdo ibérico de cebo de campo, ¿qué es exactamente?
El cerdo ibérico siempre ha estado presente en la gastronomía española. Este animal presenta características físicas específicas…
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Dentro de la gastronomía española, es muy frecuente que se use de forma genérica el concepto…
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La paleta de cerdo es uno de los ingredientes preferidos en España para la elaboración de…