Si se sueña con viajar a Italia sin salir de Madrid, en Romea Pasta Fresca transportan a las personas directamente al corazón de la Italia gastronómica, ofreciendo una experiencia culinaria que va más allá de una simple cena.
Inspirados en las históricas Vias Romea, rutas de peregrinación medieval que llevaban a los viajeros hacia Roma, el restaurante se presenta como el destino final de una peregrinación gastronómica única. Ubicado en el Paseo Marqués de Zafra 3, este rincón madrileño se distingue por su acogedor ambiente, donde la cocina abierta actúa como el escenario principal para la creación de obras maestras culinarias.
En Romea Pasta Fresca, la pasta no es solo un plato más en el menú; es el corazón palpitante de una tradición culinaria que se ha extendido por generaciones. Aquí, la pasta se transforma en una obra de arte gracias a la selección meticulosa de harinas italianas de alta calidad, elegidas específicamente para garantizar una experiencia gustativa única. Este compromiso con la excelencia se fusiona con técnicas tradicionales y una dosis de innovación, dando lugar a creaciones que son tanto un tributo a los clásicos italianos como una invitación a explorar nuevas combinaciones de sabores. Detrás de cada plato servido en Romea Pasta Fresca, hay una historia de pasión y dedicación, ofreciendo a los comensales no solo una comida, sino una auténtica peregrinación a través de los sabores más puros de Italia.
La sinergia entre Fabio Buccioli, un visionario empresario originario de la región italiana de Romagna, y Danilo Casano, un chef siciliano con un paladar refinado, es la piedra angular de Romea Pasta Fresca. Juntos, han concebido un espacio donde la tradición y la innovación se encuentran para celebrar la pasta fresca y artesanal, alma de la cocina italiana.
Además de la oferta de pasta, que varía según la estación para ofrecer siempre ingredientes frescos y platos innovadores, Romea Pasta Fresca invita a sus comensales a experiencias únicas durante la semana. Los martes se transforman con degustaciones de vino, donde exploran la riqueza de las bodegas italianas, y los miércoles, de 18 a 20 h, el famoso aperitivo italiano toma el escenario.
Así que, si se está listo para embarcarse en un viaje culinario sin precedentes, Romea Pasta Fresca es una buena opción para compartir el verdadero espíritu de la hospitalidad italiana, haciendo de cada visita una experiencia inolvidable en el corazón de Madrid.